在近日举办的2024中国国际食品机械博览会上，一款搭载“物联网+智能控制”技术的豆腐皮机引发参展商广泛关注，现场达成23台设备订单，成为展会名副其实的“人气单品”。这款由本土企业自主研发的设备，凭借节能、智能、易操作三大优势，成功圈粉众多豆制品加工商户与投资者。
节能性能更是成为吸引商户的关键。数据显示，与市场同类产品相比，这款豆腐皮机的电机采用变频节能技术，每小时耗电量降低 1.2 度，按每天运行 8 小时计算，每年可节省电费近 3000 元；蒸汽回收系统能将余热二次利用，进一步降低能耗成本。
针对中小商户关注的操作门槛问题，设备采用触摸屏控制系统，内置 10 种预设程序，涵盖薄皮、厚皮、油豆皮等不同品类的制作参数，新手只需简单培训就能上手。“以前总担心新设备太复杂，看完演示发现比用洗衣机还简单。” 来自江苏的参展商户王先生当场签订采购合同。
